Equipe escolar passa por treinamento sobre merenda antes do retorno às aulas
No período de recesso escolar, a equipe de nutricionistas da Secretaria de Educação da Prefeitura de Vila Velha (Semed) ministrou treinamento para, aproximadamente, 400 merendeiros que atuam nas escolas municipais da rede. Ao longo de quatro dias, os profissionais receberam orientações de como melhorar a organização da cozinha e do estoque de alimentos, além de boas práticas no preparo das refeições.
O curso aconteceu na Umef Senador João de Medeiros Calmon, em Praia das Gaivotas, do dia 14 a ao 17 de julho, em turmas divididas nos turnos matutino e vespertino. As férias escolares começaram no dia 14 julho e terminam nesta segunda-feira (21). Portanto, a volta às aulas será nesta terça-feira (22).
A nutricionista Beatrix Belfort, responsável pela elaboração dos cardápios da merenda escolar da rede municipal de Vila Velha, explicou que esse treinamento acontece periodicamente, a fim de garantir a segurança em todas as etapas envolvidas na merenda, seguindo as diretrizes e normas do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
“Nesta edição de julho, tivemos mais brincadeiras e gincanas, com o intuito de criar um ambiente de entrosamento e parceria entre os profissionais. Uma novidade é que temos rapazes na equipe este ano. Nossas equipes de cozinha estão se preparando para o retorno dos nossos alunos. Nosso objetivo é alinhar e capacitar, cada vez mais, esses profissionais para prestar sempre uma alimentação escolar de excelência”, declarou a nutricionista.
Alimentação escolar
A rede municipal oferta opções de merenda diferenciadas conforme cada modalidade de ensino (Umei, Umef, EJA, Educação Integral e projetos escolares) e turno (diurno – matutino, vespertino e integral – e noturno), considerando ainda o atendimento a necessidades alimentares especiais, como: alunos com doença celíaca, diabetes, alergias e intolerâncias, vegetarianos e outras restrições por motivos culturais ou religiosos.
Fonte : Prefeitura de Vila Velha
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